Tras un operativo de control, efectuado la mañana de este miércoles por la Dirección de Orden y Seguridad Ciudadana a través de la Intendencia Municipal, se logró comisar 4 kilos de chorizo artesanal en descomposición en un frial del mercado Molino.
De acuerdo a una nota institucional, ambas instituciones realizaron la verificación de las fechas, estado y calidad de los productos y alimentos de la canasta familiar que se expenden en el Mercado Central, Mercado El Molino, carnicerías y friales cercanos a estos importantes centros de abastecimiento de Tarija.
Tras el comiso correspondiente, de los 4 kilos de chorizo artesanal en mal estado “el cual desprendía el evidente olor a descomposición”, se efectuaron las recomendaciones pertinentes en cuanto al cumplimiento de las medidas de bioseguridad, limpieza de los puestos y uso del uniforme correspondiente.
Así también, se hizo un control de las balanzas, para garantizar que la carne y demás alimentos cumplan con el peso justo, haciendo énfasis de que las mismas deben ser digitales, con el fin evitar una manipulación en cuanto al peso y por consiguiente al cobro.
FUENTE : EL PAIS
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